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不為人知的酒吧調酒師背后

時間:2019-07-19 11:56:43  來源:  作者:

 酒吧是各種文化交融而成的一種場所,從酒吧調酒師的行業發展就能看到各種洞察力所在。而單純從外行人的角度來看,調酒師在酒吧當中顯得特別炫酷,殊不知其實這個行業也有苦惱,并不是所有調酒師都是干著自己喜歡的事情。酒吧調酒師行業也有其心酸之處。

第一,調酒師似乎很有創造力,每一杯雞尾酒都屬于獨創調酒品。其實調酒師職業背后賺錢也是不容易的,像西方國家那樣,調酒師也需要小費作為打賞的。因此,雖然調酒速度可以很快,包括伏特加蘇打水等等都不在話下,但是其實生存也是有難度的。

第二,酒吧調酒師還需要添補酒桶的工作人員的協助,酒吧需要各方人員的同心協力幫助,這是毋庸置疑的。調酒師需要不同酒桶的各種酒的添加以及融合,這是無可非議的。在特定的一個層面來研究,調酒師其實也屬于一種輕度體力活,畢竟調酒也是需要力量的。

第三,忍受不同脾氣性格的顧客,尤其是喝醉酒之后的顧客。既然是和酒打交道,那就難免會遇到和酒相關的一些不好的狀況。這個時候調酒師也要擔當起顧客就是上帝的觀念奉行。調酒師的行業就有這樣的各種心酸。 

第四,酒吧調酒師的工作日是相當愜意的,因為人并不多,當然這種工作日夜晚唯一不好的地方就在于生意不多,獎金以及消費相應減少。調酒師的命運就是這樣的多變,其實并不是一個穩定的職業,而是一個帶著愛好的職業。

第五,酒吧調酒師也是忙碌的搬磚上班一族,當顧客絡繹不絕的時候,調酒師需要不斷地調酒,不斷地收錢以及找零,這時候還需要搬動酒桶等。當然有的酒吧會把調酒師當做是一種酒吧酒技藝師傅來看待。總之,調酒師也有其忙碌的時候。 

第六,調酒師似乎在萬眾情人行列,其實不過是有的俊男美女想要一杯免費酒水而已。調酒師也屬于一個職業,既然是職業,就肯定是需要賺錢養家的一個行業。因此不斷地用刀處理水果,以及不斷地走來走去等,背后都時調酒師的職業潛在細節危機,因為不斷地運作,手腳都會相應地感到疲倦。

最后,酒吧調酒師在上班期間是不能喝酒的,這就是和酒精打交道卻不能喝酒精的人。畢竟如果喝酒之后,無法正常工作也是一件危險的事情。

圖片來源于網絡

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